Calienta una sartén con 2-3 cucharadas de aceite. Corta la sepia en dados y sazónalos. Incorpora los dados a la sartén, espolvoréalos con un poco de perejil picado y saltéalos brevemente 215 recetas caseras de patata guisadas con sepia compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Sepia con patatas guisada en salsa de tomate con guisantes y muchas más. Preparación. Ponemos los garbanzos a remojo 12 horas antes en agua templada. Empezamos con un sofrito. Para ello, cortamos la cebolla finita y la ponemos a pochar. Añadimos los dientes de ajo bien picados o enteros como prefiráis. Cuando esté pochado, añadimos la sepia y la cocinamos unos minutos, mezclándolo todo bien. Cortamos la sepia en trozos de unos dos centímetros y medio y calentamos cinco o seis cucharadas de aceite de oliva en una cazuela a fuego fuerte. Cuando el aceite esté caliente, añadimos los En el mortero dónde teníamos los ajos y el pan frito, añadimos las almendras tostadas y lo chafamos todo hasta crear una pasta. Añadir esta pasta a las patatas con el caldo. Cocinar durante unos 15'. Añadir el rape a rodajas salpimentado a la cazuela y las gambas que teníamos reservadas y cocinar todo junto unos minutos más. Receta pasito a pasito de como cocinar un guisado de patatas con rape, sepia y gambas. Comenzamos la receta mejorando todas y cada una de las verduras del sofrito. Cuando queden 5 minutos para que concluya el tiempo, añade los langostinos o gambas pelados. Añade la cebolla, los ajos y el pimiento y les pones un poquito de sal. Un sencillo guiso con sabor marinero; estas patatas con almejas y sepia son un plato estupendo para incluir en el menú de la semana. INGREDIENTES (2-3 personas) 1 kg de patatas. 400 gr de almejas. 200 gr de sepia. 1 cebolla pequeña. 2 dientes de ajos. 1 tomate pelado troceado. 300 gr. de calamares troceados. 300 ml. de caldo de pescado o Fumet (ver receta) 500 o 600 gr. de patatas troceadas en cachos. 100 gr. de gambas o langostinos crudos pelados. Una cucharadita de pimentón dulce. PREPARACIÓN: recetasmonsieurcuisine.com. Introducir el aceite, la cebolla, los ajos, el tomate y los 1. Hecho. Picamos la cebolla y la ponemos a sofreir en una cazuela ancha. 2. Hecho. Mientras sofrie, partimos la sepia en cuadraditos como de 2-3 cm. Cuando la cebolla coja color, añadimos la sepia, un poco de sal y el vino blanco y el tomate frito. La dejamos 5 minutos. Esta receta es una combinación de 3 de los pescados y mariscos más consumidos en Navidad: bacalao, gambas y mejillones. Se trata de un guiso muy fácil, que también incluye patatas (cortadas en .

guiso de patatas con sepia y gambas